La Pregiata Porchetta di Aldo
6,60 €
Il prodotto è inserito nell'elenco della Regione Toscana come prodotto tipico tradizionale. Tale prodotto è ottenuto da pancia di suino...
Da suini nati, allevati e macellati in Italia.
Senza glutine e senza lattosio.
Autorizzazione Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale n°1092/2013.
La bresaola è un salume ottenuto con un processo di lavorazione artigianale effettuato su tagli di filetto scelti di "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP". Da quest’ultima, viene asportato il grasso in eccesso e sottoposto ad un procedimento di salagione superficiale e di massaggio costante con aggiunta di aromi caratteristici. Una volta stagionata la bresaola si presenta con una consistenza soda ma elastica, le fettine di colore rosso acceso si assaporano sottili con l’aggiunta di olio, rucola e limone in modo da esaltare il suo aroma delicato.
Bresaola di Chianina "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP"
45,00 €
Tasse incluse
Da suini nati, allevati e macellati in Italia.
Senza glutine e senza lattosio.
Autorizzazione Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale n°1092/2013.
La bresaola è un salume ottenuto con un processo di lavorazione artigianale effettuato su tagli di filetto scelti di "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP". Da quest’ultima, viene asportato il grasso in eccesso e sottoposto ad un procedimento di salagione superficiale e di massaggio costante con aggiunta di aromi caratteristici. Una volta stagionata la bresaola si presenta con una consistenza soda ma elastica, le fettine di colore rosso acceso si assaporano sottili con l’aggiunta di olio, rucola e limone in modo da esaltare il suo aroma delicato.
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