Bistecca di Angus
35,00 €
Bistecca proveniente da un’antica razza bovina riconosciuta per la sua ottima qualità, morbidezza e delicatezza. Questa razza si contraddistingue...
L’Angus è una tipologia di manzo tra le più tenere in assoluto, che prende il nome della zona in cui venivano originariamente allevati, la Scozia. Caratterizzato da un sapore deciso, gustoso e dalla distribuzione del tessuto grasso tra le fibre muscolari. La cottura alla griglia o in padella è il metodo migliore esaltare e apprezzare le qualità di questa carne.