Arista di Suino senza Osso
1,20 €
L’arista di suino, chiamata anche lonza di maiale, è un taglio ottenuto dalla parte dorsale del maiale particolarmente magra, ricca di proteine e...
Taglio più esclusivo e pregiato del "Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale". Risulta immediatamente tenero e magro. Ideale a crudo per la preparazione di tartare o in cottura, sia in padella che alla griglia. Il filetto è considerato il taglio più rinomato al mondo e viene ricavato dalla lombata che fa parte dei tagli di prima scelta del vitello, ricavata dal quarto posteriore dell'animale.
Filetto di Chianina "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP"
9,00 €
Tasse incluse
Taglio più esclusivo e pregiato del "Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale". Risulta immediatamente tenero e magro. Ideale a crudo per la preparazione di tartare o in cottura, sia in padella che alla griglia. Il filetto è considerato il taglio più rinomato al mondo e viene ricavato dalla lombata che fa parte dei tagli di prima scelta del vitello, ricavata dal quarto posteriore dell'animale.
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